토마토 추출물 리코펜 분말 색소

리코펜은 성숙한 토마토의 주요 자연 식품 이며 산소가없는 카로티노이드입니다. 1873 년에 Hartsen은 Berry Yam Tamuscommunis L 에서이 붉은 크리스탈을 먼저 분리했습니다. Schunk는 1913 년 에이 물질과 카로틴의 차이를 발견하고 처음에는 Lycopene이라는 이름을 밝혔습니다. 분자식은 C40H56, 영양 보충제 입니다 분자량은 536.85이고 순수한 생성물은 바늘 모양의 깊은 붉은 결정입니다. 그것은 분자 구조에서 11 개의 공액 이중 결합 및 2 개의 비 접합 된 이중 결합으로 구성된 직선 체인 탄화수소이다. 카로티노이드 중에서, 그것은 가장 강한 항산화 활성과 식품 안료를 갖는다 . 자유 라디칼을 청소하는 데있어 리코펜의 효능은 다른 카로티노이드 및 비타민 E보다 훨씬 우수합니다. 단일 항 산소를 해소하는 데 대한 비율은 비타민 E의 100 배이므로 현재까지 발견되는 가장 강력한 항산화 제 중 하나입니다. 오랫동안 Lycopene은 자연 식품 건강 제품 , 일반적인 식물 안료였으며 많은 관심을받지 못했습니다.

리코펜은 토마토에서 처음 분리 된 카로티노이드의 한 유형이므로 "리코펜"이라고합니다. 리코펜의 항산화 용량은 카로틴의 3.2 배, 비타민 E의 100 배입니다. 인체는 리코펜을 생산할 수 없으며식이에서 섭취해야합니다. 생 토마토를 섭취하면 0.05 밀리그램의 리코펜 만 흡수 할 수 있습니다. 천연 추출물 하나의 리코펜을 먹는 것은 15 개의 생 토마토를 섭취하는 것과 같습니다.